|
|
УТВЕРЖДАЮ
Заведующий
ГУДО «Детский сад №14 г.Барановичи»
_______________О.А.Лугина
«___»_____________2023
|
ПЛАН РАБОТЫ СОВЕТА ПО ПИТАНИЮ
«Детский сад № 14 г. Барановичи»
на 2023/2024 учебный год
|
№ п/п,
дата
|
Содержание работы
|
Ответственный
|
|
|
1. Утверждение плана работы Совета по питанию.
|
Заведующий
Лугина О.А.
|
|
2. Отчёт о состоянии материально-технической базы пищеблока.
|
Заведующий
Лугина О.А.
|
|
3. Организация диетического питания по медицинским показаниям на 2023/2024 учебный год (индивидуальные назначения, оформление списков, наличие кухонной посуды для диетического питания).
|
Медсестра
Русак С.С.
|
|
II.
08.12.2023
|
1.Анализ своевременности оформления заявок на продукты, их выполнение. Состояние овощехранилища, соблюдение условий хранения овощей.
|
Заведующий
Лугина О.А.
|
|
2. О результатах контроля качества готовой продукции, ведение документации по контролю за качеством готовой продукции (бракераж), журнал закладки продуктов, журнал отходов.
|
Заведующий
Лугина О.А.
|
|
3. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за период сентябрь-ноябрь 2023г.
|
Медсестра
Русак С.С.
|
|
|
4. Сохранность материальных ценностей. Результаты инвентаризации.
|
Заведующий
Лугина О.А.
|
|
III.
07.03.2024
|
1. Профилактика пищевых отравлений. Соблюдение санитарно-гигиенических условий при приготовлении и раздаче пищи. (По результатам контроля)
|
Медсестра
Русак С.С.
|
|
2. Результаты контроля за вложением продуктов при приготовлении пищи, выходом 2-х блюд и соблюдением требований выдачи готовой пищи на группы.
|
Заведующий
Лугина О.А.
|
|
3. Отчет о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за период декабрь 2023-февраль 2024
|
Медсестра
Русак С.С.
|
|
5. Соблюдение установленной периодичности лабораторного контроля кулинарной продукции. Результаты производственного контроля
|
Медсестра
Русак С.С.
|
|
IV.
07.06.2024
|
1. О результатах контроля за выполнением режима питания детей на группах. Соблюдение графика получения пищи.
|
Заместитель заведующего по основной деятельности Черкас Н.В.
|
|
2. Состояние работы в учреждении по сбору, хранению и уничтожению пищевых отходов.
|
Медсестра
Русак С.С.
|
|
3. О выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за период март-май 2024.
|
Медсестра
Русак С.С.
|
|
4. Анализ выполнения плана работы Совета по питанию.
|
Заведующий
Лугина О.А.
Заместитель заведующего по основной деятельности Черкас Н.В.
|
|
5. О системе работы учреждения по пропаганде здорового питания
|
Заместитель заведующего по основной деятельности Черкас Н.В.
|